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广州萝岗食堂承包就得找碧溪餐饮


广州碧溪餐饮管理服务有限公司,主要生产经营:生鲜蔬菜配送,有机蔬菜配送,新鲜蔬菜配送,食堂蔬菜配送,我们主要针对的客户群体有:学校,工厂,企业等各种大型饭堂承包,我们为广州内用户覆盖广州,花都,增城,从化,天河,海珠,越秀,黄埔等地提供各种不同的蔬菜配送,我们以团结奉献、创新进取、薄利经营的拓展理念,与客户共创双赢。欢迎来电咨询,保证安全卫生,可靠的蔬菜配送。配送一般分为两级,一级是由生产基地或外联基地向区域配送中心批量配送,第二级才是区域配送中心向客户的配送。针对两级配送,系统分别提供针对基地的批量配送单和针对消费者的客户配送单,实际上,系统还应根据一定周期前的订单为生产基地或外联基地提供产量预估报表,便于基地和生产管理部门进行供应配给安排和调整。

碧溪餐饮是一家专业承包企事业、工厂饭堂、绿色食品和物流配送的现代化后勤管理服务公司,现有员工约500余人。经过十几年的努力拼搏,赢得了广大客户的信赖与支持。公司拥有多个契约蔬菜、家禽养殖基地,东莞石碣物流仓库和广州天河净菜配送中心、新塘配送中心及多个蔬菜中转分发站,食品卫生安全检测中心。碧溪餐饮一贯秉承目标专注,全力以赴,真诚服务的经营理念。严格执行国际品质标准体系的不断强化内部管理,率先通过HACCP国际食品安全管理体系认证标准,并在管理中严格执行公司还严格推行24小时食物封存留样制度。

蔬菜放入冰箱的保存温度一般控制在0~4℃,放入保鲜袋或者保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。储藏前一般不要清洗,放置时间不宜太长。
叶菜类
温度:0~4℃
时间:1~2天
保存叶类蔬菜*重要的就是留住水分,并且避免叶片腐烂。保存时如果带包装,就原封放进冰箱;散卖的要先清除污泥和已经变坏的部分,然后放入保鲜袋中扎紧,并在袋子上用针扎几个小孔。
羹茎类
温度:阴凉处,不适合冷藏
时间:一周左右
一般含糖分较多、表皮较硬、厚实的如莲藕、萝卜、土豆等,适合放在阴凉处保存,放冰箱反而容易腐烂或发芽。土豆、洋葱、蒜、等不清洗,直接放进网袋或者有通气孔的胶袋中,放在阴暗的地方存放就可以了。
豆类
温度:10℃左右
时间:5~7天
扁豆、豇豆类的蔬菜,通常直接放在保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。如果想保存得更久一点,则*把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干净,这样豆子才不会粘在一起。
瓜果类
温度:10℃左右
时间:2~7天
瓜果类的蔬菜在保存时比较简单,一般用保鲜袋或者塑料袋密封包装后冷藏即可。但是要注意的是,这类果实对温度的要求比较高,不能太冷,以免使它们冻伤,流失原有风味。


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